Titre Maître hôtel: Avis de consommateur et Restauration Gastronomique

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Pour ce faire merci de laisser un message à la suite de ce post en vous inspirant des ques

#1 2012-12-28 11:27
Bonjour à tous,
Actuellement étudiant en Master de Management Hôtelier je réalise une étude ayant la problématique suivante:
"Quel est l'impact des avis de consommateurs sur le choix d'un restaurant gastronomique ?"
Afin d'enrichir cette étude j'aimerais connaitre votre opinion par rapport à ce thème. Pour ce faire merci de laisser un message à la suite de ce post en vous inspirant des questions suivantes et en rebondissant sur les réponses de la communauté
- Selon vous quel est l'impact du web 2.0 sur la restauration gastronomique et pourquoi ?(fr.wikipedia.org/wiki/Web_2.0)
- En tant que consommateur qu'attendez vous des sites d'avis ?
- Du point de vue de la fiabilité, faites vous entièrement confiance à ces sites ? Pourquoi ? Si la réponse et non que recommanderiez vous pour améliorer cette fiabilité ?
Merci pour votre temps et votre aide précieuse
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