Forum chimie, forum chimiste
tpe conservation |
florian
---.w81-49.abo.wanad
21-01-2006 15:31
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boujour
je realise un tpe sur la conservation par le sucre d'une et par le sel d'autre par et j'aurais aimé avoir des renseignement.
Tout d'abord j'aimerai une expliquation scintifique de la conservation grace au sucre et aussi avec le sel,j'ai deja quelque information a ce sujet mai j'aimerai que l'on mexplique un peu plus en pronfondeur.
On ma parler ma parler de l'osmose qui permet la conservation je voulais savoir si cela etait vrai et si on pouvait m'expliquer un peu plus sur se sujet.
Avec le sel il y a un effet de retention d'eau,comment cela se fait t'il peut-on m'expliquer?
Existe t'il des information chimique expliquant la presence de bacteries.
mon professuer ma demander de me renseigner pour savoir s'il existait un systeme de dosage des microorganismes.
Merci de me repondre meme si je sais qu'il y a beaucoup de questions.mais quelque reponses m'avancerais deja.
encore merci d'avance
a bientot
florian
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